食材

サザエが苦い原因は「はかま」と「メスの肝」です。苦みを取り除く下処理法を順を追ってご説明します。また下処理後のサザエを使ったレシピを2つ紹介しています。フライパン調理のつぼ焼きと炊き込みご飯は、ひと手間かけた苦みなしの満足のいく一品です。

鶏胸肉がゴムみたいな食感がすることがあるのは鶏の品種改良によって硬い繊維質の胸肉が発生しているせいです。それはウッディブレストと呼ばれ、特徴を知れば見分けられます。鶏胸肉の栄養素や切り方、ブロイン液で柔らかくする方法もぜひご覧くださいね。

分葱の保存方法を始め、特徴、栽培方法、レシピも詳しくご紹介します。冷凍保存のコツもまとめました。また、あさつきや万能ネギなどとの違いも解説します。普段何気なく使っていたネギ類が、それぞれの特徴を知る事で上手に使い分けできるようになりますよ。

パイナップルの効果でニキビの炎症を抑えたり予防が期待できます。パイナップルにはたくさんの栄養素が含まれていて美肌に導いてくれますよ。生のパイナップルと缶詰のパイナップルの栄養素の違いや、いつ食べるのが良いのかなどご紹介していきます。

パインアップルとパイナップルの言葉の意味に違いはありません。一般的にはパイナップルやパインと呼ばれています。パイナップルの身体に良い栄養素や基本の切り方を解説します。完熟したおいしいパイナップルの選び方や名前の由来、豆知識等をご紹介します。

キウイは食物繊維やビタミンCなどの栄養をバランスよく含み毎日食べるとニキビや便秘の改善に役立ちます!キウイの栄養や期待できる効果、栄養を無駄にしない食べ方や、キウイを毎日食べた結果などをご紹介していますので、美肌や健康にお役立てください♪

ライスペーパーの売り場は中華食材コーナーに並んでいることが多いです。ライスペーパーの気になるカロリーや糖質量も調査したところ糖質が高いことが分かりました。今回は、戻し方の注意点と、ピザや大福のアレンジレシピも合わせてご紹介していきます。

キヌアは栄養豊富ですが、サポニンという成分が食べ過ぎると胃の内壁を傷つけてしまい吐き気や下痢を起こすこともあります。キヌアに含まれる健康に効果的な栄養成分や、食べ方や食べる際の注意点、アレンジレシピなどキヌアに関する情報をご紹介いたします。

アボカドアレルギーで腹痛が起こることがあり、花粉症の人は口腔アレルギーになりやすいです。アレルギー症状がでた時の対処法や病院でアレルギーを調べる5つの検査方法をご紹介します。アボカドは加熱してもアレルギーが起こる場合があり注意が必要です。