食材

サザエが苦い原因は「はかま」と「メスの肝」です。苦みを取り除く下処理法を順を追ってご説明します。また下処理後のサザエを使ったレシピを2つ紹介しています。フライパン調理のつぼ焼きと炊き込みご飯は、ひと手間かけた苦みなしの満足のいく一品です。

梅昆布茶は塩分やヨウ素の過剰摂取によって太る可能性があります。しかし、塩分は昆布の持つカリウムで排出され、ヨウ素は基礎代謝を上げる嬉しい作用があります。梅昆布茶はダイエット効果も期待でき、栄養豊富、ノンカフェインとお勧めの食材です。

鶏胸肉がゴムみたいな食感がすることがあるのは鶏の品種改良によって硬い繊維質の胸肉が発生しているせいです。それはウッディブレストと呼ばれ、特徴を知れば見分けられます。鶏胸肉の栄養素や切り方、ブロイン液で柔らかくする方法もぜひご覧くださいね。

分葱の保存方法を始め、特徴、栽培方法、レシピも詳しくご紹介します。冷凍保存のコツもまとめました。また、あさつきや万能ネギなどとの違いも解説します。普段何気なく使っていたネギ類が、それぞれの特徴を知る事で上手に使い分けできるようになりますよ。

パイナップルの効果でニキビの炎症を抑えたり予防が期待できます。パイナップルにはたくさんの栄養素が含まれていて美肌に導いてくれますよ。生のパイナップルと缶詰のパイナップルの栄養素の違いや、いつ食べるのが良いのかなどご紹介していきます。

抹茶は飲み過ぎると不眠症や便秘など心身にデメリットを与える可能性がありますが、適量であれば多くの健康効果も期待できます。今回は抹茶の過剰摂取による妊婦さんへの影響や、抹茶と緑茶の違いなども徹底解説!抹茶のスイーツレシピもご紹介しています♪

オートミールが体に悪いという噂は嘘です。正しい食べ方を守ればメリットも多く、ダイエット目的の方にもおすすめしたい食品です。オートミールを摂取する際の注意点から嬉しい効果、種類など徹底調査しました。おいしいレシピも紹介していますよ!!

人参の葉には毒が入っていると思われがちですが、実は毒は無く根よりも栄養がたくさん入っています。人参の葉は生でも食べることができ、そのレシピは探せばたくさんあります。人参の葉に入っている栄養と美味しく食べられる調理法についてご紹介します。

パインアップルとパイナップルの言葉の意味に違いはありません。一般的にはパイナップルやパインと呼ばれています。パイナップルの身体に良い栄養素や基本の切り方を解説します。完熟したおいしいパイナップルの選び方や名前の由来、豆知識等をご紹介します。

キウイは食物繊維やビタミンCなどの栄養をバランスよく含み毎日食べるとニキビや便秘の改善に役立ちます!キウイの栄養や期待できる効果、栄養を無駄にしない食べ方や、キウイを毎日食べた結果などをご紹介していますので、美肌や健康にお役立てください♪