里芋

里芋の赤い斑点はアントシアニンが酸化によって赤く変色したもののため食べても大丈夫です。それ以外にも里芋の下処理や保存方法、レンジでの調理法から煮物以外の食べ方のレシピまで調べました。ぜひ里芋の基礎知識を知って秋の味覚を堪能しましょう!

里芋の赤い斑点や筋は食べられます！ただし傷んでいる場合との見分け方を知っておきましょう。今回は赤い斑点の正体が何かを調査し、正しい保存方法から美味しく食べるための下処理やレシピまで紹介します。正しい知識を知って里芋を味わい尽くしましょう！