オイルサーディン

アンチョビとオイルサーディンの違いは原料となるいわしの種類と製造工程そして味でした。アンチョビは塩辛いので調味料として使われ、オイルサーディンはそのまま食べられます。それぞれの特徴を活かしたレシピやアイデア、代用になる食材をご紹介します。