里芋

里芋の赤い斑点はアントシアニンが酸化によって赤く変色したもののため食べても大丈夫です。それ以外にも里芋の下処理や保存方法、レンジでの調理法から煮物以外の食べ方のレシピまで調べました。ぜひ里芋の基礎知識を知って秋の味覚を堪能しましょう!