南国のフルーツとして身近なパイナップルですが、バナナやりんごの様に離乳食のレシピ本にはあまり出てきませんよね。

私の周りのお母さんに聞いても「1歳になる前に食べさせちゃった」「1歳半以降だった」など様々でした。

パイナップルは何歳から食べさせられるのだろう、アレルギーの心配はあるのかな？どのように食べさせたら良いのだろう？と言った疑問がでてきました。

なのでパイナップルを食べさせる時の注意点や、美味しくて安全なパイナップルの選び方をお伝えします!

パイナップルは何歳から食べられるかは諸説あり

結論から言うと、赤ちゃんの食べ物としてパイナップルはあまりおすすめできませんが、パイナップルを食べ始めても良い時期は諸説ありました。

一番早くて、パイナップルを食べ初めても良い時期は、離乳食後期(9-11ヶ月)と言われています!

しかしネット上では、離乳食完了期(1歳~1歳半)や、2歳以降という意見も見られます。

なぜこのように意見が分かれてしまうのでしょうか。パイナップルの特徴や赤ちゃんの発達から考えてみましょう!

パイナップルを赤ちゃんに与えるときのポイント

パイナップルには以下の様ないくつかの特徴があります。

そのため赤ちゃんが自分で繊維を噛めるようになることが必要ですよね。しかし、赤ちゃんの歯が生えそろうのは個人差があります!

公益財団法人ライオン歯科衛生研究所が提供しているサイト「ママ、あのね。」によりますと、一般的に赤ちゃんの歯が生えてくるのは6~9ヶ月と言われています。

ですが個人差で1年程度の幅がありますため1歳で生えていなくても問題ないと言われています。

赤ちゃんの発達に差があるので一概に「何ヶ月・何歳から大丈夫!」とは言えないのですね。

私は自分の子どもがあまり離乳食を食べたがらずに、周囲のお子さんと比べて自信を無くしていました。

しかし、よく考えれば歯の発達の差もあれば元々その子の食べ物の好みもありますものね。

差があって当たり前!ということを知ることができて安心しました。

パイナップルを離乳食として与えるときの注意点

お子さんにパイナップルを与えるときは、以下の点に気をつけることが大事です。

どれも当たり前ですがパイナップルに限らず果物など新しい食べ物を食べさせるときと同じポイントになります。

アレルギーなどが心配なときこそ、少しずつ様子をみながら食べさせてあげることが必要です。

私も子どもが小さい時は卵は特に不安で慎重にすすめたことを今でも覚えています。難しい食材だからこそ注意して食べさせてあげたいですね。

パイナップルを生で食べられるのは子どもの成長次第

前述しましたが生のパイナップルを与えても良い年齢はお子さんの成長によります。

お子さんの様子を見ながら与えていただき、大丈夫そうであれば9ヶ月~11ヶ月の離乳食後期から与えていきます。

離乳食がそろそろ終わりそうな1歳〜1歳半、2歳以降になっても全然遅くはありません。

私の友達は1歳のお子さんに生のパイナップルを細かく刻んであげた時に下痢になってしまって後悔した、と言っていました。

一方で、1歳未満の赤ちゃんでパイナップルを食べても大丈夫なお子さんもいたので、その個人差にとても驚いてしまいました。

このように、生のままでは個人差が大きく出る可能性があります。生のパイナップルを扱うときの注意点があるので読んでみてくださいね。

パイナップルを生で離乳食に使う時の注意点

生のパイナップルにはブロメラインというタンパク質分解酵素が含まれています。

中華料理店の酢豚などで、パイナップルが入っているのをみたことがありますよね。

これは、パイナップルを低温でお肉と一緒に調理するとブロメラインの力によってお肉が柔らかくなるためです。

パイナップルについては、「ブロメリン」、キウイフルーツについては、「アクチニジン」という、「たんぱく質分解酵素」が含まれており、それがお肉を柔らかくします。

引用:農林水産省

しかし、このブロメラインはタンパク質に作用するので、食べたときに口腔内を荒れさせてしまうことがあります。

また、口の周りなどについたパイナップルの果汁をそのままにしておくと、その部分が肌荒れしてしまうこともあります。
そういったことの予防として、パイナップルの食後には赤ちゃんの口周りや手を濡らしたガーゼハンカチで拭いてあげましょう。

また、口の中に残った果汁が原因で喉の奥が痒くなる場合もあります。

洗い流すという意味でも、食べ終わったら白湯かミルクを飲ませてあげると良いですよ。

また、ブロメラインは加熱調理することで効果がなくなります。心配な方はまず加熱調理して離乳食に取り入れてみてくださいね。

パイナップルの缶詰なら何歳からOK?

それでは、生のパイナップルより柔らかいパイナップルの缶詰は何歳から食べられるのでしょうか。

結論から言うと、缶詰であっても早くて9ヶ月以降の離乳食後期からです!

缶詰のパイナップルは加熱処理されているので、繊維質が軽減されているのですが、甘い砂糖のシロップに漬けられています。

ですので食べさせるときのポイントを下記にまとめました。

缶詰のシロップは赤ちゃんにとって甘すぎるので、与える前に水洗いをしましょう!

私は実際に缶詰のパイナップルを水で洗ってみました。

すると、人工的な甘さのシロップの味がなくなり、缶詰の独特の風味から新鮮なパイナップルの味に生まれ変わってとても美味しくなりましたよ!

お子さんにも喜ばれると思いますので、お子さんの様子を見ながら試してみてくださいね!

パイナップルにアレルギーはあるのか調べてみた

パイナップルのアレルギーについて気になる方もいらっしゃるのではないでしょうか。

消費者庁から発表されている資料によると、パイナップルはアレルギー物質を含む「特定原材料等」として指定されていません。

ですが絶対大丈夫という訳ではありませんのでご注意ください。

食べた直後に舌や唇、口の周りが赤く腫れる場合があります。難しい言葉になりますが、これは「口腔アレルギー症候群」の一つです。

口腔アレルギー症候群

近年報告が増えている新しい食物アレルギーのタイプで幼児・学童・成人に認められます。成人の女性に多いとされ、原因抗原としては果物（キウィ、メロン、モモ、パイナップル、リンゴなど）あるいは野菜です。口腔内の症状だけの場合が多いのですが、ショック症状を呈することもあります。

引用:厚生労働省

お子さんにもよりますが、まれに嘔吐や下痢、全身に蕁麻疹(じんましん)、呼吸困難といった重症になるケースも報告されています。
食後1時間程度は赤ちゃんの口周りやお腹の調子、機嫌に変化が無いかを確認するようにしましょう。

パイナップルのアレルギー症状に対応するために

パイナップルに限らず何でも初めての食品を口にする場合には平日の午前中が良いでしょう。

それは、もしアレルギー反応が出た場合すぐに病院に駆け込めるからです!
これが日曜祝日の夜でしたら、診てくれる病院も限定されてしまいます。

お子さんの万一に備えておくために、与える時間を気にしておくと安心ですね。

また、加熱をすることで消化を良くしたり、アレルギーの原因となる酵素を減らすことが期待できます。

そのため、初めて食べさせる時には必ず加熱をし、スプーン1杯程度の少量から慎重にいきましょう。

パイナップルは繊維質があるので、はじめは果汁から与えるのが望ましいです。

食べさせた後は、お子さんの体調に変化がないか注意深く様子をみるようにしましょう。

おいしいパイナップルの選び方

大人でも、パイナップルを食べたときに「痛い」「辛い」「ヒリヒリする」といった症状が出ることがありますよね。

ここでは、そんな症状を軽減するための、美味しいパイナップルを選ぶコツをお伝えします!

パイナップルには、目では確認できないほど小さいショウ酸カルシウムの針状結晶が含まれています。

それが、「痛い」「からい」という刺激を与える原因です。

パイナップルが熟す前に動物に食べられるのを防ぐため、熟していないパイナップルにショウ酸カルシウムが多く含まれていると言われています。

つまり、よく熟していないパイナップルほど「痛い」「ヒリヒリする」と感じやすいのです。

パイナップルは収穫後にさらに熟すという事がありません。

そのため、基本的には熟した時期に収穫が行われていますが、できればより完熟していて美味しいパイナップルを選びたいですよね。

そこでよく完熟したパイナップル選びのコツをご紹介します!

私はパイナップルは日数をおいても追熟しないことに驚きました!美味しいパイナップルを食べるには買う時が勝負なのですね。

幼児以上のお子さんがいらっしゃる場合は、スーパーで一緒にパイナップルを選ぶのも楽しいですし、食育の良い機会にもなりますね。

あなたもお子さんにパイナップルを与えたい時の参考にしてみてくださいね。

まとめ

• パイナップルを食べ始めても良い月齢・年齢は諸説あるが、一番早くて離乳食後期(9~11ヶ月)から
• 生であっても、缶詰であっても開始時期は変わらない
• お子さんの発達には個人差があるため、お子さんの様子をよく見ながら時期を考える
• まず、果汁を少量から初め、細かく刻んだりすり下ろしたものを与えるようにする
• 生のパイナップルは口腔内が荒れる原因の酵素が含まれるが、加熱することで低減できる。
• 缶詰のパイナップルは水洗いして、細かく刻んだりすりおろす
• パイナップルはアレルギーを発症する可能性がある
• パイナップルに限らず、初めての食材を与えるときは病院が開いている平日の午前中を選び、加熱して少量ずつ与えるようにする
• 熟していないパイナップルには「痛い」「ヒリヒリする」といった刺激を感じさせる物質が含まれる
• 完熟しているパイナップルを選ぶときは、皮の色・重さ・形に注目する

今回調べてみて、パイナップルの様に離乳食にあまり出てこない食材ほど、お子さんの様子を見ながら試していくのが大切だと言うことがわかりました!

パイナップルは赤ちゃんにとって刺激の強い食材ではあります。

しかし、食べれるようになるとぐんと離乳食やおやつのレパートリーを増やしてくれる頼もしい存在でもあります。

あなたも楽しみながら、お子さんの様子に合わせて、日々の食卓にパイナップルを取り入れてみてくださいね!

なぜならパイナップルにはニキビ肌の予防効果としてよく紹介されているビタミンB1、ビタミンA、ビタミンCが含まれているからです。

パイナップルにはビタミン以外の成分も色々入っていて体に嬉しい果物だったんです♪

私はパイナップルは酢豚やハムと一緒に添えられているイメージしか無く、口直しのイメージでした。

パイナップルについて調べれば調べるほど嬉しい効果が色々出てきたので徹底解説します！

パイナップルをおいしく楽しめるレシピも合わせて紹介していますので、毎日飽きずに取り入れられますよ♪

パイナップルの栄養素についてしっかり学び、普段の食事に取り入れて体の中から調えていきましょう♪

パイナップルの効果でニキビ予防や美肌効果が期待できる

パイナップルの主な栄養素は私が思っている以上に多く、栄養たっぷりなフルーツであることがわかりました。

今回、Doleの公式サイトから生のパイナップルに含まれている栄養素について調べました。

私はビタミン系や食物繊維は聞き慣れていますが、中には初めて知る栄養素があります。

どんな働きや効果が期待できるのかそれぞれ調べてみたのでご紹介します。

特にニキビや肌に関してはビタミンがとても嬉しい働きを持ってくれていることがわかりました！

3種類のビタミンそれぞれの働きと期待できることを徹底解説！

江崎グリコの公式サイトの栄養素について記されている情報をもとにまとめました。

「ビタミン」と言っても、食品に含まれているビタミンはなんと13種類もあり、「脂溶性ビタミン」と「水溶性ビタミン」の2つに分けられます。

パイナップルに含まれる「ビタミンB1」と「ビタミンC」は水に溶ける「水溶性ビタミン」です。

これらのビタミンには、ニキビなどの肌荒れや調子を整えてくれる効果が期待できます！

そして、ビタミンAは油脂に溶ける「脂溶性ビタミン」です。

水溶性ビタミンは尿中に排出されるのに対して、脂溶性ビタミンは体内に蓄積されます。

現代では子供から大人までスマーフォンやゲーム機などで画面を見る機会も多く私もその一人で、視力の低下が気になるので積極的に摂取したいと思いました。

コラーゲンや鉄の吸収を良くしてくれるなど女性にとって嬉しい栄養素がパイナップルにも含まれていることがわかります。

クエン酸は古くなった角質を剥がす働きがある

パイナップルやレモン、梅干しなど「酸っぱい」と感じる元となるのがクエン酸です。

このクエン酸も肌に対してサイクルを整えてくれる働きがあることがわかりました！

新陳代謝を活発にして、美肌効果にも期待！

クエン酸により、身体の細胞が正常に働き、古くなった角質をスムーズに剥がしてサイクルを正常にする働きがあります。

共立食品株式会社

クエン酸といえば私は掃除をするときに重曹と一緒に使うと良いというイメージがありますが、食べ物にもクエン酸が入っていると知って驚きました。

クエン酸の酸っぱさが苦手な方はドライフルーツにしたものですと甘みが出てくるので食べやすいですよ。私は酸っぱさが苦手でよくおやつに食べています。

βカロテンは油脂と相性が良い

Bカロテンは、緑黄色野菜に多く含まれていて抗酸化力をもつ栄養素と言われています。

β-カロテンには、ビタミンAの作用をするという働きのほかに、有害な活性酸素から体を守る抗酸化作用や、免疫を増強する働きがあることがわかってきています。

　また、β-カロテン自体がどれだけ役立っているかははっきりしないものの、β-カロテンが豊富な野菜や果物を十分に摂取することによって、心疾患やある種のがんのリスクが低減することも示されています。

江崎グリコ

βカロテンは、調理方法によって吸収に差が出ますが油脂と食べると吸収が良くなることも示されています。

私はバター炒めがとても好きなので、江崎グリコの公式サイトにも記載されているように気づかないうちに摂取できていました♪

ブロメラインは熱に弱いので生のパイナップルがおすすめ

私は「ブロメライン」という栄養素は聞き慣れないのですが、調べたところパイナップルの果実や芯に含まれているそうです。

ブロメラインには胃腸にうれしい働きがあるといわれています。

(前略)

胃液の分泌を活発にし、消化を促進してくれるほか、胃腸の炎症を鎮め、腸内の有害物質を分解する作用などもあると言われています。

パイナップルのブロメラインの効果を期待したいなら、加熱時間をできるだけ短くすること。加熱しても、60℃以下を心がけることが必要です。

（後略）

Dole公式サイト

ブロメラインは上記の働きから薬用品やサプリメントとしても販売されていますので、身体の内側や肌に良いことがわかりますね。

ブロメラインは熱に弱いので、生のパイナップルを食べるのが良いので私は食後のデザートやお口直しに食べて取り入れます。

カリウムは血圧を調整しむくみにも効果が期待できる

バナナやアボカドにも含まれているカリウムはミネラルの一種と言われています。

カリウムは、細胞の外液に存在するナトリウムとバランスをとりながら、細胞を正常に保ったり、血圧を調整したりして、常に一定したよい体内の状態（恒常性）を維持するのに役立っています。ナトリウムはとり過ぎると高血圧の一因になりますが、その一方でカリウムは血圧を下げる働きがあります。

江崎グリコ

高血圧を予防するだけでなく、むくみ防止や改善の働きも期待できるので、高齢者だけでなくむくみに悩んでいる方にも嬉しい成分ですね。

体内のカリウムとナトリウムのバランスが崩れると細胞内で水分を取り込み、それがむくみとなって現れるため、カリウムを摂取することで改善が期待できます。

私は座りっぱなしの仕事が多く、足が冷えやすくてむくみやすいのでパイナップルのドライフルーツをおやつに取り入れてみます！

パイナップルの食物繊維は不溶性食物繊維が含まれている

パイナップルには食物繊維が豊富なことは知っていましたが、食物繊維のなかでも「不溶性食物繊維」が含まれています。

大塚製薬の公式サイトによると、保水性が高く胃や腸で水分を吸収して大きくふくらみ、腸を刺激して便通を促進する効果が期待できるとのことです。

さらによく噛んで食べるので食べすぎ防止に繋がることや、ビフィズス菌が増えて腸内環境もよくなる期待がされています。

このようにパイナップルに含まれる栄養素は、私達にとって嬉しい栄養素がたっぷり含まれています。

私は季節問わず乾燥しやすい肌なので、パイナップルはまさに不足している栄養素を与えてくれる期待ができるので積極的に食べたいフルーツだと感じました!

生のパイナップルと缶詰のパイナップルの違いを解説!

私は生のパイナップルより缶詰のパイナップルを好んで食べます。理由は、ほろっと柔らかくて食べやすいからです。

しかし缶詰のパイナップルは、シロップ漬けになっているのでカロリーも上がり、栄養素にも違いがあることがわかりました。

生と缶詰のパイナップルの違いについて管理栄養士監修のサイトで調べ、表にまとめました。

生のパイナップルと比較すると、缶詰のパイナップルではカロリーと糖質がグンっと上がってしまいます。

さらに加熱殺菌されてしまう缶詰では、ニキビの炎症や予防が期待されるブロメラインの栄養素が充分に摂取できない可能性があります。

ブロメラインだけでなく、酵素やビタミンも熱に弱く生のパイナップルよりかなり少なくなってしまうのです。

パイナップルの栄養素を逃さずしっかり摂取したい場合は、生のパイナップルをおすすめします。

パイナップルの効果が妊婦には良くないというのは迷信！

パイナップルを食べると「流産や陣痛を引き起こす」と聞いたことがある方も多いですよね。

しかし実際には、医学的根拠がなくただの迷信なので安心して食べて良いです。

私も1人目の妊娠中に、「缶詰のパイナップルと栄養剤を飲むと陣痛が来る」という迷信を聞き、2人目を妊娠中には「焼き肉を食べると陣痛がくる」などの迷信がありました（笑）

上記の迷信ももちろん、医学的根拠はないのです。

パイナップルはさっぱりしていて妊婦さんでも食べやすく、食物繊維が豊富なので腸の働きを良くしてくれるのでむしろおすすめなフルーツです。

しかし食べすぎると、腹痛や胃の不快感が現れることがあるので適量を食べましょう♪

パイナップルは夜より朝食べるのがおすすめ

パイナップルは果物の中でも低カロリーで栄養素がたっぷり詰まっていますが、やはり糖質は気になりますよね。

睡眠前は消化機能も落ちるので、摂取した糖質が分解されず体内に残ってしまいます。

残った糖質は脂肪へと変わってしまうので夕食後や就寝前にパイナップルを食べるのは避けたほうが良いと言えます。

パイナップルに限らず、糖分の多い食べ物や飲み物も避けたほうが良いですね!

パイナップルを食べるタイミングは、活動前の朝やお昼の食前がおすすめです。

パイナップルに含まれる栄養素の「ブロメライン」は、消化吸収を助ける働きがあるのです。

糖質が気になりますが、食べるタイミングを朝食時の食前にすると健康面にも良く安心して食べられます。

パイナップルの成分は口内に違和感与えることがある

パイナップルを食べると、唇がヒリヒリしたり口の中がチクチクする症状に悩まされる経験がある方も少なくないと思います。

最年少野菜ソムリエプロの緒方湊さんの「みなとの野菜大図鑑」ではパイナップルについて以下のような解説がされていました。

原因は「ブロメリン(ブロメライン)」というタンパク質分解酵素です。舌の表面はもともとタンパク質に覆われていますが、大量のパイナップルを食べることで、大量のタンパク質分解酵素が舌の粘膜のタンパク質を分解してしまい、舌がむき出しになっている状態になっているのです。タンパク質が多い牛乳やヨーグルトを口に入れると、分解酵素が牛乳やヨーグルトのタンパク質と結びつき、ヒリヒリが和らぎます。また、未熟な果実には針状結晶の「シュウ酸カルシウム」が多く含まれていますので、同じく舌がヒリヒリする場合があります。

みなとの野菜大図鑑

さらに、メルボルン大学の記事によると、新鮮なパイナップルを食べるとブロメラインが原因で口内に違和感を感じるのではないかと解説されています。

上記の現象を避けられることが保証された唯一の方法は、「パイナップルを加熱する」という内容でした。

みなと野菜大図鑑やメルボルン大学の解説から、食べすぎないようにしたり、加熱するなどするとヒリヒリ感は減少されるのではないでしょうか。

私は、今まで運よく熟されたパイナップルを食べていたのか、口内に違和感を感じることはごく稀でしたが、原因が知れたので安心して食べられそうです。

もしヒリヒリしたりチクチクではなく、かゆくなる場合はフルーツアレルギーかもしれません。

メルボルン大学によると、かゆみの原因は「口腔アレルギー症候群」の可能性があると言われています。

私の母や姉は、フルーツアレルギーがあるので繊維の多いフルーツを食べると「口内や喉が痒くなる!」と、なげいています。

ブロメラインが原因かアレルギーが原因か明確にしたい場合は、専門の医師に相談することをお勧めします。

パイナップルの効果をひと工夫してシミ対策も期待できる

パイナップルをそのまま食べてももちろん美味しいですが、食べるだけでなくドリンクにして飲むこともおすすめです!

わかさ生活の公式サイトによると、酢には様々な働きがあることがわかりました。

• 疲労回復
• 血流改善
• 食欲増進
• 美肌効果
• 骨粗しょう症の予防

中でも「美肌効果」について、以下のような解説がされています。

「酢」にはビタミンCを壊してしまう酵素の働きを弱めてくれたり、新陳代謝を良くしてくれるので肌を健康な状態に保ちシミやソバカスの予防に効果が期待できます。

さらに高血圧抑制や、コレステロール値を下げる働きがあるので体にも良いですね。

「パイナップル」の栄養素と「酢」の栄養素がギュッと詰まったパイナップル酢ドリンクは、炭酸水や紅茶で割ったり気分に合わせたアレンジができるのが魅力です。

今回、トロピカルフルーツの王道とも言える「Dole」のレシピを参考にしました。

材料3つでできるDoleのパイナップル酢の作り方

3つの材料でとても簡単なレシピです。パイナップル酢1に対して3倍の水や炭酸水、紅茶などに加えるとお好みのドリンクに仕上がりますよ。

それでは、さっそく材料から説明していきましょう。

完成の見極め方は、氷砂糖が全て溶けたら完成です。完成後は常温でも冷蔵庫でもどちらでも1年ほど保存ができます。

細かい果実が気になる場合は、清潔な布巾でこすと口当たりがよくなりますよ。

風味や香りが新鮮である1ヶ月ほどを目安に飲み切るのがおすすめです。

漬けたパイナップルは1〜2週間ほどしたら取り出してそのまま食べられますが、ドリンクに入れたりアイスに添えるのも良いですね♪

まとめ

• パイナップルに多く含まれる「ビタミンB1」「ビタミンC」にはお肌を整える働きがあり、ニキビなどの肌荒れや調子を整えてくれる効果が期待できる。
• パイナップルにはシワ予防、肌のうるおいを高める、むくみ予防、新陳代謝を高めるなどの効果も期待できる。
• 缶詰のパイナップルはカロリーと糖質が上がり、栄養素が少なくなってしまうデメリットがある。
• 妊婦がパイナップルを食べても体への悪い影響はないとされている。
• パイナップルは夜より朝食前に食べるのがおすすめ。
• パイナップルを食べるとヒリヒリする原因は「酵素」。
• 熟したパイナップルであれば口角炎などの症状が軽減される可能性がある。
• 加熱殺菌されてしまう缶詰では、ニキビに効果的なブロメラインの栄養素を摂取できなくなってしまう。
• 「パイナップル」の栄養素と「酢」の栄養素がギュッと詰まったパイナップル酢ドリンクで、シミ対策。

パイナップルは、ニキビに効果的で他にも美肌に導いてくれる栄養素がたっぷり含まれていますね。

そのまま食べたり、気分を変えてパイナップル酢ドリンクを飲んで体の内側から元気で美しいお肌を手に入れましょう!

正式名称は決まっておらず、どちらも同じ果物を表わす言葉で間違いないのです。

しかし「パインアップル」は少し発音し難いという理由で「パイナップル」と呼ばれることが多くなったと言われています。

私はこのように発音し難い「パインアップル」のような言葉が、自然に発音しやすい呼び方に変化していくことが興味深いと感じました!

略称して「パイン」と呼ぶこともありますが、英語での意味は「パイナップル」とは違い、パインは「松」になります。

パイナップルと英語の関係や、日本に伝わった歴史などもお調べして解説いたします。

またパイナップルの選び方から切り方、栄養素などもまとめましたのでさっそく見ていきましょう。

パインアップルとパイナップルに違いはない

甘酸っぱくジューシーなパイナップルは、季節を問わず一年中食べられる人気の果物です。

「パイナップル」は「パインアップル」と呼ばれたり表記されることがありますが、どちらも同じ果物で違いは全くありません。

略して「パイン」と呼ばれることもありますね。

一般的な呼ばれ方は「パイナップル」ですが、正式名称として決まりはないのです。

私も「パイナップル」と呼びますが、稀に「パインアップル」と表記されている缶詰商品を目にすることがあり、ふと疑問に感じることがありました。

なんで呼び方が違うのだろう?

呼び方の違いは英語をカタカナにしたためである

パイナップルは外国から輸入された果物で、英語表記にすると「pineapple」となります。

「pineapple」のカタカナ表記は「パインアップル」ですが、少し発音し難いですよね。

そのため「パイナップル」と発音しやすい呼び方に変わり、そのまま表記されるようになったのです。

「パインアップル」という呼び方が間違っているわけではないのね!

私は「洗濯機」の読み方に似ていて面白いなと思いました。

「せんたくき」は発音し難く、「せんたっき」と発音している人が多いのではないでしょうか。

このように、自然と発音しやすく変換して使っている言葉は、わりと身近にたくさんあるのかもしれませんね。

パイナップルの名前の由来や豆知識をご紹介

パイナップルという果物は知っていても、私は名前の由来や歴史を詳しく知りませんでした。

パイナップルについて調べていくと、イメージだけでパイナップルはどんな果物かということを決めてしまっていたと気付きました。

今回は「なるほど!」と、納得できたパイナップルの名前の由来や歴史、果実についてご紹介します。

パイナップルの豆知識を知ると、よりパイナップルに親しみをもてるようになるでしょう♪

パイナップルは松ぼっくりのような甘い果実

日本ではパイナップルを略して「パイン」と呼ぶこともありますが、英語の「pine」は意味が異なるので注意が必要です。

英語で「pine」は「松」という意味になります。

パイナップルの形状が松ぼっくりに似ていることからこのような名称がつきましたが、決して「松」や「りんご」の仲間ではありません。

「apple」がつく理由は、りんごのような芳醇な香りがすることや、昔は英語で果実全般を「apple」と呼んでいたからです。

英語圏でパイナップルを「pine」と言っても伝わりませんので、外国では「パイン」と呼ばないように気をつけましょう。

では、「パイナップル」と言えば伝わるのでしょうか?

私は英語で「pineapple」を発音するとどのように聞こえるのか、音声を調べてみました。

すると「パイナポー」や「パイナッポー」だったので、「パイナップル」とはっきり語尾を「プル」と言い切ってしまったら伝わらないことがあるかもしれませんね。

パイナップルは古くから愛されてきた果物

パイナップルの歴史は古く、1000年以上前からブラジル南部、アルゼンチン北部やパラグアイをまたぐ地域で栽培されていました。

そして1493年にコロンブスの第二次探検隊によって西インド諸島でパイナップルが発見され、16世紀にはスペイン、アフリカ、アジアやフィリピンへと広がっていったのです。

当時パイナップルは希少価値が高く特別な果物で、王侯貴族など限られた階層の人々の食べ物だったのよ。

現代では気軽に食べられるパイナップルですが、昔は誰でも食べられるものではなかったのですね。

日本には江戸時代末期にオランダ船によって持ち込まれたと言われており、本格的に栽培が始まったのは1930年頃です。

日本の輸入パイナップルの多くはフィリピン産なので、私は勝手なイメージでパイナップルの原産国はフィリピンのような気がしていました。

普段から馴染みのあるパイナップルですが、歴史を知るといつでも手に入る有難さに気付きます。

パイナップルの可食部は果実ではない

私たちが果実として食べているパイナップルは、花托(かたく)と呼ばれる茎が肥大化した部分で正式には果実ではありません。

花托の表面が鱗(うろこ)のようにデコボコしていますが、その一つ一つが果実です。

花托が肥大化される前に一つ一つの果実に花が咲き、枯れると下の部分が膨らんで茎の先端にパイナップルの実がつくのです。

私は初めてパイナップルの実のつき方を知ったとき、なんてユニークで不思議な見た目なのかと驚きました!

また、パイナップルは植えてから3年目の夏に初めて収穫できます。

同じ株から繰り返し果実を収穫できますが、徐々に品質が落ちてくるため4～5年で新しい苗に植えかえなければなりません。

同じ株は長く使えないのね

パイナップルに含まれる身体に良い栄養素

パイナップルには三大栄養素があまり多く含まれていないので、主要な栄養素をパイナップルだけで摂ることは難しいと言えます。

そうは言っても、パイナップルは身体に良いとされる食物繊維、ビタミンC、そして「ブロメリン」というたんぱく質分解酵素を豊富に含んでいるのです。

パイナップルに含まれている主な栄養素をまとめました。

【パイナップル/生 可食部100g】

私はパイナップルの100gあたりのカロリーはもう少し高いと思っていたので、ダイエット中に最適な果物が見つかって嬉しいです!

不溶性食物繊維が便秘解消を促してくれる

パイナップルは便秘に効くと聞いたことがあります。

（前略）
●便秘を解消する効果
パイナップルの中には食物繊維が豊富に含まれており、排便をスムージにし、便秘解消に効果的です。（後略）

わかさ生活

食物繊維が豊富だから便秘を解消する効果があるということですね。

食物繊維は「水に溶ける水溶性食物繊維」と「水に溶けない不溶性食物繊維」に分けられますが、パイナップルは以下のような割合です。

健康長寿ネットによると、水に溶けにくい不溶性食物繊維は、水分を吸収して便の容積を増やすことによって大腸を刺激するため、排便がスムーズになると言われています。

また水溶性食物繊維は水に溶けやすく、小腸で栄養素を吸収するスピードを緩やかにし、食後の血糖値の上昇を抑える効果があると言われていますよ。

パイナップルが腸内環境をサポートしてくれるでしょう

私は若い頃から便秘体質なので、パイナップルが不溶性食物繊維の多い食品だと知ってもっと積極的に摂りたくなりました!

ビタミンCを摂って若々しく健康を目指す

パイナップルに含まれるビタミンCはお肌の調子を整える効果を期待できます。

私は顔のシミ対策にも、パイナップルや他の果物から継続的にビタミンCを摂取したいと考えています。

（前略）
●美肌効果
パイナップルに豊富に含まれているビタミンCが、美肌を保ちます。ビタミンCは、皮膚や粘膜の健康維持を助けるとともに、抗酸化作用を持つ栄養素です。肌にハリを持たせたり、シミを予防する美容効果があります。（後略）

わかさ生活

ビタミンCの抗酸化作用によって、肌が守られ健康状態を保てるのですね!

また、ビタミンCは美肌に欠かせないコラーゲンを作る際にも必要となりますが、体内では作れないため食事で栄養素を摂取しなくてはなりません。

成人の一日摂取推奨量は100mgと設定されています。(2020年版食事摂取基準より）

パイナップルには100gあたり35mgのビタミンCが含まれていますので、手軽なビタミンC補給に適しているでしょう。

健康長寿ネットによるとビタミンCにはストレスや風邪などの病気に対する抵抗力を強める働きがあると言われています。

風邪予防のためにも、手洗いやうがいとビタミンCを摂取することも大切にしたいと思います。

消化吸収を助ける働きが期待できるブロメリン

パイナップルに含まれるブロメリンは、たんぱく質を分解する酵素です。

あなたはパイナップルを生で食べて舌がヒリヒリした経験はありませんか?

私は子供の頃、パイナップルをたくさん食べて舌や口腔内全体がヒリヒリしたことをよく覚えています。

（前略）
●食欲増進効果
ブロメリンというたんぱく質分解酵素も含んでいます。パイナップルを生で食べたときに舌に刺激を感じることがありますが、それは強力な消化酵素であるブロメリンのしわざです。これには肉をやわらかくする働きのほか、肉や魚の消化吸収を助ける働きがあります。（後略）

わかさ生活

パイナップルを食べて舌がヒリヒリするのは、ブロメリンがたんぱく質を分解することが影響しているのですね。

舌や口腔内を傷つける原因にもなりかねませんので、私のように一度にたくさん食べ過ぎるのはよくないと言えるでしょう。

また酢豚などの肉料理にパイナップルが使用されることがありますが、私は特に酢豚にパイナップルが入っているのは苦手で、なぜパイナップルなのかと思っていました。

しかしパイナップルと一緒に調理することで、たんぱく質が分解されお肉がやわらかくなると知って納得できました。

消化を助ける働きもすることから、「お肉とパイナップル」はとても合理的な組み合わせだと言えるでしょう。

パイナップルに含まれている酵素は60℃以上の熱に弱いので、あまり火を通し過ぎない方が良いわね

パイナップルの選び方と食べごろの見分け方

パイナップルを選ぶときに大切なことは「完熟していること」です。

追熟しない果物なので、スーパーで買うときに熟している甘いものを選ぶ必要があります。

パイナップルのおいしさを見分けるポイントを見ていきましょう!

パイナップルの底の部分には、カビが生えやすいです。

収穫から時間が経つと、底の方から傷んできますのでよくチェックしましょう。

実際にパイナップルをスーパーで選んでみた感想としては、触って目視で確認することはできても、香りを嗅ぐのが難しかったです。

1～2個なら嗅げるんだけど、ちょっと恥ずかしくなっちゃったわ

追熟しないので売られているときが食べごろである

パイナップルは収穫後に「追熟」しないため、一定期間置いても甘味が増す果物ではありません。

つまり、スーパーで売られているときが一番の食べごろなのです。

収穫後は鮮度が落ちて酸味がなくなっていきますので、早めに食べることをおすすめします。

もし酸味が強いようであれば、しばらく置いておくと酸味が落ち着くこともあるので試してみてくださいね。

私は、パイナップルもバナナやキウイのように追熟すると思い、数日間常温で置いていたことがあります。まさかの逆効果だったのかと驚きました!

もしパイナップルをすぐに食べられない場合は、乾燥を防ぐために新聞紙などでくるんで冷蔵庫の野菜室で保存すると良いでしょう。

ホールのままでの保存なら3～4日で食べきるのが理想ね

パイナップルの基本の切り方を解説します!

簡単にできるパイナップルの「基本の切り方」を解説します!

私は手間がかかりそうだと思い、丸ごと一つのパイナップルを買うことは避けがちでした。

しかし「基本の切り方」を知ると、なんだか試したくなってパイナップルを実際に切ってみることにしました。

今回使用したのは小さめサイズのパイナップルで、身も柔らかくとても切りやすいです。

実際に切ってみると、葉の部分や皮など処分する生ごみの量が多いことが少し気になりました。

お手軽に食べられる缶詰やカット済みのものもおいしく魅力的ですよね。

しかしパイナップルを丸ごと買えば、お得に新鮮なパイナップルをたくさん食べられるというメリットがあるでしょう。

切り分けたパイナップルは冷蔵庫で2～3日保存可能ですが、食べきれない場合はフリーザーバッグなどに入れて冷凍保存をしてください。

おいしく頂くために、1ヵ月以内に食べ終えるのが好ましいです。

冷凍したパイナップルはシャーベットにして食べたり、ヨーグルトに添えてもいいわね

まとめ

• 「パインアップル」と「パイナップル」に違いはなく全く同じ果物である
• 英語表記の「pineapple」をカタカナ表記にして呼び方に違いができた
• パイナップルの名前の由来は松(pine)とりんご(apple)を合わせたと言われている
• パイナップルは1493年に発見され、江戸時代末期に日本へ渡ったと言われている
• パイナップルの可食部は正式には果実ではなく茎が肥大化した部分である
• 三大栄養素があまり多く含まれず、主要な栄養素をパイナップルだけで摂るのは難しい
• 身体に良いとされる食物繊維、ビタミンC、ブロメリンという酵素を豊富に含んでいる
• 完熟したパイナップルを選ぶときのポイントは形、重量、色、香りである
• パイナップルは追熟しないため、売られているときが一番の食べ頃である
• パイナップルの切り方は簡単であるが葉や皮など処分する部分が多い

「パインアップル」と「パイナップル」の違いのように、どこか引っかるような小さな疑問は日常の中にたくさんあると感じました。

子供にこのような疑問を問いかけられることもありますが、私は分からないときはよくネットで調べて答えています。

あなたの疑問が一つでも解決されると嬉しいです。