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メディカルフードサービスに添加物はある?メニューごとに徹底リサーチ!

生活
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この記事ではメディカルフードサービスの添加物について説明します。

メディカルフードサービスは急速冷凍をしているので、保存料などの添加物を使用していません。

調理段階では添加物は使用していませんが、メディカルフードサービスが使う原料には添加物が含まれています。

どのような添加物が含まれるかを、メディカルフードサービスに問い合わせてメニュー別にまとめました。

メディカルフードサービスに入る添加物についてはこの記事を、メディカルフードサービスについて詳しく知りたい方は公式サイトをチェックしてください。

メディカルフードサービスに添加物はある?メニューごとに聞いてみた!

ここでは、どのような添加物がメディカルフードサービスで使われているのかを説明します。

メディカルフードサービスの公式サイトには、添加物の記載がありませんでした。

添加物についてメディカルフードサービスに問い合わせた結果をお伝えします。

メディカルフードサービスのメニューごとに、どんな添加物が入っているのか見ていきましょう。

バランス健康食「すき焼き風」は添加物が11種類

1つ目のメニューはメディカルフードサービスバランス健康食「すき焼き風」です。

バランス健康食「すき焼き風」で使用されている添加物は下記の表になります。

加工澱粉、凝固剤、酒精、調味料(アミノ酸等)、調味料(アミノ酸)、香辛料抽出物、酸味料、糊料(キサンタンガム)、ビタミンC、炭酸Mg、着色料(カラメル、着色料(黄4、青1))

メディカルフードサービスは調理段階で添加物を使用していません

けれども、メーカー購入品のすき焼きのたれに調味料(アミノ酸等)が入っているように、原料由来の添加物は含まれます。

メディカルフードサービスバランス健康食「すき焼き風」には添加物として、糊料(キサンタンガム)がありました。

糊料(キサンタンガム)は耐熱性が高く、冷凍解凍にも耐性がある素材です。

また、とろみを持続させるので、糊料(キサンタンガム)は片栗粉の代用として活用されています。

バランス健康食「鶏肉の西京漬け焼き」は添加物が21種類

メニューの2つ目はメディカルフードサービスバランス健康食「鶏肉の西京漬け焼き」です。

バランス健康食「鶏肉の西京漬け焼」で使用されている添加物は下記の表になります。

pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、くん液、カゼインNa、リン酸塩(Na)、香料、酒精、V.B1、ホップ抽出物、酢酸、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(V.C、V.E、ローズマリー抽出物、V.C)、着色料(コチニール色素、紅花黄、V.B2)、漂白剤(次亜硫酸Na)、発色剤(亜硝酸Na)、糊料(加工澱粉、キサンタン)、酸味料、V.C、ソルビトール、炭酸Mg

メディカルフードサービスバランス健康食「鶏肉の西京漬け焼き」の添加物には、酒精(しゅせい)がありました。

酒精(しゅせい)とはアルコールのことです。

サトウキビなどの糖質とじゃが芋やとうもろこしなどのデンプンを糖化し、発酵後に蒸留して作られます。

酒精(しゅせい)を使う目的は一般的には殺菌ですが、発酵をおさえるために使われることもあります。

たとえば味噌などが発酵し続けると、酵母が発生させた二酸化炭素で容器が変形したり膨張したりするからです。

メディカルフードサービスの公式サイトで事前に添加物が入っているか調べる方法!

こちらでは、メディカルフードサービスに添加物が入ってるか事前に調べる方法について説明します。

メディカルフードサービスの公式サイトに添加物の記載はありません。

メディカルフードサービスにメールで問い合わせたところ、使われている添加物についてとてもわかりやすい返答がありました。

使用されている添加物についてなど不明点があれば、公式サイトに問い合わせるのがおすすめです。

メディカルフードサービスの「お問い合わせ」欄からはメールでも受け付けていますよ。

メディカルフードサービス
問い合わせ窓口

0120-732-500
受付時間 月曜~金曜9時30分~18時

メディカルフードサービスの添加物についてまとめ

  • メディカルフードサービスは調理段階では添加物を使っていない
  • メディカルフードサービスのメニューには原料由来の添加物が含まれる
  • メディカルフードサービスバランス健康食「すき焼き風」の添加物は11種類
  • メディカルフードサービスバランス健康食「鶏肉の西京漬け焼き」の添加物は21種類
  • メディカルフードサービスの公式サイトには添加物の記載がない
  • メディカルフードサービスの公式サイトに使った添加物などの不明点は問い合わせるとよい

メディカルフードサービスの添加物について以上の内容をお伝えしました。

メディカルフードサービスは急速冷凍の為、調理段階で添加物は使われていません。

原料由来で添加物が含まれているので、少しでも気になる方は公式サイトから問い合わせて確認してくださいね。

メディカルフードサービスについて知りたい方は公式サイトをチェックしてください。

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